La Banane – Bar bistrot – 34 Palavas-les Flôts
Bar bistrot. Conception, plans et installation: Sté Christian Rage.
Marques mises en avant: Thirode: fourneau dessus monobloc Tectone – Fagor: four mixte – Alvene: hotte et tourelle d’extraction – Isa Froid: bar sur mesure, armoires et meubles réfrigérés – Lamber: lave vaisselle – Sud inox: inox sur mesure
Étiquettes:
agencement bar / aménagement bar / bar grill à poissons / bar sur mesure / bistrot grill / four à injection
Bar bistrot avec restauration grillades poissons. 34 – Palavas les Flôts.
Bar et arrière bar sur mesure. Aménagement de la cuisine: fourneau « sur mesure », dessus monobloc avec éléments de cuisson affleurants. Energie: gaz / électricité.
Principaux équipements:
- bar, arrière bar, desserte en salle, équipements de bar.
- Cuisson: bloc de cuisson dessus 2 feux vifs gaz, friteuse électrique 15 litres à puissance renforcée, plan neutre, plancha lisse chrome dur largeur 500 mm, plancha lisse chrome dur 1000 mm. Soubassements: placards netres fermés, tiroirs réfrigérés avec groupe froid, sous planchas – Four mixte électrique à injection directe 6 niveaux GN 1/1.
- Froid: meubles bas de préparations froides réfrigérés, armoires réfrigérées positives et négatives, armoire à poissons, machine à glaçons…
- Laverie: lave vaisselle à relevage de capot.
- Inox standard et sur mesure: tables de travail, plonges, entrée et sortie lave vaisselle.
- Extraction: hotte inox avec filtres à chocs, tourelle d’extraction à rejet horizontal, raccordements.