Roompot Beach Resort – 34 Agde
Camping Roompot Beach Resort – 34 Agde. Hébergement de plein air en bungalows et services.
Dernier né de la SAS Qurios Real Estate, ce camping en hébergement en bungalows est doté de services complets, dont une part importante vouée à la restauration. L’étude de la cuisine et du bar a été confiée à la SARL Christian Rage, qui a assuré la fourniture et l’installation des équipements. Le principe retenu est celui d’une offre de restauration diversifiée. L’énergie est électrique.
Principaux équipements
Le froid: armoires de stockage primaire en froid positif et froid négatif. Stockages de service en soubassement de meubles réfrigérés à portillons, intégrés aux plans de travail. Meuble spécial de préparation des pizzas et vitrine à ingrédients pour les préparations snack. 1 cellule de refroidissement et congélation rapide en préparations chaudes. Meubles réfrigérés, refroidisseurs de bouteilles, machine à glaçons intégrés en arrière bar. 1 dispenser automatique de jus d’orange.
Le chaud: un ensemble de cuisson en gamme 700, tout électrique, composé de 1 friteuse double 2 x 8 litres, 1 fourneau dessus top 4 foyers induction x 5 kW unitaire, 1 bain-marie à eau électrique au format GN 1/1, 1 grillade plaque à snacker lisse acier inox de 35 dm². Ensemble sur soubassements en rangements ouverts. Ligne de cuisson complétée par un four mixte électronique programmable 7 niveaux GN 1/1 à lavage automatique 1 four pizza à sole avec hotte intégrée, et 1 salamandre traversante à plafond fixe.
La laverie: Lave vaisselle professionnel à relevage de capot pour paniers standard 500 x 500 mm. 1 table de prélavage à glissement en entrée d’angle sur le lave vaisselle, avec poste de dessouvidage des déchets, bac de prélavage avec douchette, et bac spécial « piège à graisses » intégré en angle. Table de sortie à glissement. Etagères de stockage de la vaisselle et des ustensiles propres.
Le bar: réalisation sur mesure avec structure, dessus et postes arrière en acier inoxydable, avec niches d’intégration pour lave verres, refroidisseurs de bouteilles, réserves réfrigérées , et intégration d’un tirage de bière. Habillage réalisé par décorateur.
L’ensemble des tables, plonges inox sont réalisés sur mesure.
