Le Dit Vin – Aigues Mortes

Le Dit Vin – 30 – Aigues Mortes. Restaurant, bar à vins, bar à tapas.

Remplacement de l’ancien fourneau par une ligne de cuisson  profondeur 800 de la gamme Royal Chef Rosinox, en éléments modulaires disposés sur un soubassement à tiroirs réfrigérés, avec groupe frigorifique intégré.

Description du fourneau

Dessus composé d’éléments modulaires en profondeur 800 mm, comprenant 2 plaques à snacker gaz lisses indépendantes avec revêtement au chrome dur de largeur 400 mm, (2 zônes de chauffe séparées par plaque  permettant une utilisation souple en fonction du nombre de clients à servir), et un module à poser 4 feux gaz (2 x 10 Kw et 2 x 7 kW) avec allumage par piezzo électrique.
L’ensemble des modules est disposé sur soubassement à 8 tiroirs réfrigérés avec groupe frigorifique. L’ensemble est encadré par 2 éléments dessus plan de travail, dessous placards neutres fermés.
Dimensions de la ligne de cuisson: L 3200 mm x P 800 mm