Association Jean Gailhac – Protection de l’enfance – 34 Béziers
Restructuration de cuisine en collectivité. Vente et installation: Sté Christian Rage.
Marques mises en avant: Electrolux: cuisson modulaire – Unox: four mixte 10 niveaux – VIM: ventilation – Fagor: meubles réfrigérés – Liebherr: armoires froides – Robot Coupe: préparation dynamique – Comenda: lave vaisselle.
Étiquettes:
Association Jean Gailhac / fourneau central / hotte centrale / restructuration cuisine collectivité
Maison d’accueil et d’hébergement de la protection de l’enfance – 34 Béziers. Restructuration complète de la cuisine.
Principaux équipements fournis et installés:
- Cuisson: fourneau central modulaire avec mur inox 4 feux vifs, friteuse électrique 23 litres haut rendement, sauteuse basculante gaz 80 litres, plancha gaz lisse au chrome, bain-marie à eau – Four mixte 10 niveaux GN 1/1 électrique.
- Ventilation: hotte centrale sur fourneau, extraction par caisson à action – hotte avec condenseur de buées en laverie.
- Froid: Armoires positives et négatives – cellule de refroidissement rapide – meubles bas réfrigérés – meuble de préparations pizzas.
- Préparations: blender, batteur mélangeur, coupe légumes, blixer.
- Laverie: lave vaisselle à relevage de capot – lave verres – environnement inox sur mesure.