Fév
Les dates des principaux salons et échos des métiers de la cuisine professionnelle en restauration, snacking, de la collectivité, du commerce de l’alimentation, des petites unités de production agro-alimentaire.
Les salons
Derniers échos
Le Salon du Froid et ses applications – 19 au 21/11/24 – Eurexpo – Lyon. Fabricants, installateurs, frigoristes, décideurs…
.expo-sifa.
Rational lance la diffusion de son nouveau four iHexagone combinant air pulsé, vapeur et micro-ondes dans les pays anglosaxons. Date d’arivée en France non fixée.
Salon des équipements de tourisme et de loisirs – 29,30/01/25 – 56 Vannes – 18 ème édition – Nouveaux produits et services.
salon-iode.fr
Les bistrots et cafés admis au patrimoine culturel immatériel Français. Les associations de la profession espèrent une inscription au patrimoine de l’Unesco.
Du 23 au 27/01/2025. Eurexpo Lyon. Tendances des équipements, de l’alimentation, et du marché du Food Service.
.sirha-lyon.com
Interdiction d’ici 2 ans de la présence de certains niveaux de polluants éternels dans les cartons et boîtes en contact avec les aliments. (Parlement Européen)
Les 19 et 20/03/25 – Paris Porte de Versailles.
Salon dédié à la pointe de l’innovation pour hôtels et restaurants
https://www.foodhoteltech.com/
SIGEP: TNK remporte le prix de l’innovation digitale pour son système de gestion globale de l’énergie de cuisine en temps réel
1er Salon Vienne PHRO – 7 et 8/04/25 – Poitiers Parc des Expos – Pour les professionnels de la restauration, de l’alimentation et des collectivités.
https://www.vienneprho.fr/
L’autorisation d’utilisation des tickets restaurant pour l’achat de denrées alimentaires est prolongée au-delà du 31/12/24 comme prévu initialement
Nouvelle identité pour Granuldisk qui ajoute à sa gamme de lave batterie « granules » une gamme de lave vaisselle « eau » et devient NorDisk Clean Solutions
Par la loi antigaspillage, le ministère de l’environnement prévoit l’attribution d’un label Antigaspi aux restaurants s’impliquant dans une réelle diminution à partir de 2025.