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Spécialement conçue pour faciliter le travail en cuisine professionnelle, la nouvelle gamme de cuisson Kore 700 de Fagor Industrial répond aux exigences de qualité, de performance, de sécurité et d’ergonomie actuelles, dans un format compact.
Gamme modulaire, Kore 700 propose toutes les fonctions souhaitables pour un fourneau à la polyvalence totale, avec un rendement jusqu’à 150 couverts / service. Les modules de largeur 400, 800 ou 1200 mm, s’agencent à volonté. La découpe laser permet une parfaite jonction entre modules, dans le plus strict respect de l’hygiène et de la facilité de nettoyage. L’énergie gaz ou électrique contribue à la souplesse d’implantation, dans une conception simple, fiable et durable.
La gamme Kore 700 offre un choix complet des fonctions traditionnelles: feux vifs, plaques coup de feu, grillades acier ou au chrome, friteuses, inductions 5 kW… On y trouve également un fourneau spécifique paella (dessus et four), une marmite 80 litres gaz ou électrique, une sauteuse basculante 37 dm² de 60 litres. Il est possible de sélectionner des soubassements neutres, réfrigérés , ou fours GN 2/1, ainsi qu’un four « anglais » spécial traiteur. La gamme Kore 700 peut s’installer en fourneau mural ou central.
