Mar
Le groupement d’installateurs de cuisines professionnelles Eurochef s’affirme d’année en année comme l’un des acteurs majeurs de la Grande Cuisine. La convention Futurochef est tous les deux ans le point charnière de tous les constats: progression du nombre d’adhérents, progression du volume d’achats, progression du nombre de fournisseurs clés référencés.
Futurochef 4 est une étape marquée par la fin du mandat de Directeur Général de Olivier Béguier, dont la forte impulsion sur le développement d’Eurochef est mise entre les mains et le savoir faire professionnel d’un nouveau Comité de Direction, mené par Vincent Bretonnière, (Sté Dima Lyon).
La 4 ème Convention Futurochef a réuni les 12/13 et 14 Mars à Strasbourg quelque 600 personnes des directions, services commerciaux et services techniques des bientôt 60 adhérents du groupement Eurochef. Occasion de rencontres, d’échanges sur les principaux thèmes du quotidien de ces entreprises de la cuisine professionnelle: tendances du marché, disparités régionales en termes d’équipements et de niveaux économiques, échanges techniques, des ateliers techniciens étant pour la première fois intégrés à la Convention.
Le groupement Eurochef se révèle être une « communauté » où les valeurs individuelles de chaque entreprise peuvent s’exprimer. A l’analyse des résultats déclarés de l’ensemble des installateurs cuisinistes sur l’exercice 2023, pourtant irrégulière, voire difficile selon les régions, on ne peut que faire un constat: Eurochef est le groupement qui affiche le meilleur pourcentage de progression pour l’ensemble de ses adhérents.
Autre lieu d’échanges, la zône de stands. Par petits groupes, c’est l’occasion d’un contact physique avec l’ensemble des fournisseurs référencés Eurochef. On y découvre les nouveautés, à court ou moyen terme. C’est aussi l’occasion de présentation de matériels phares de chaque constructeur, et d’évocation du ressenti des utilisateurs finaux, clients des membres Eurochef sur les qualités, les aspects techniques et le positionnement de chaque fabricant sur le marché de la cuisine professionnelle.
Chaque groupe est composé de personnels d’installateurs Eurochef de régions différentes, ce qui met en évidence les différences parfois importantes du marché de la Grande Cuisine d’une région à l’autre et ouvre à chacun une autre perception de son propre secteur et l’intérêt vers des équipements qui ne sont pas dans ses habitudes.
Le travail n’excluant pas la convivialité, une soirée cabaret est un intermède bienvenu dans le marathon de trois jours de convention. Des liens se tissent entre adhérents Eurochef et fournisseurs, porteurs de futures collaborations franches et certainement fructueuses. Le Futurochef 5 s’annonce déjà sous d’excellents auspices pour Eurochef, son élan le portant à devenir le plus important groupement d’installateurs de cuisines professionnelles sur le territoire national.