Fév
Les dates des principaux salons et échos des métiers de la cuisine professionnelle en restauration, snacking, de la collectivité, du commerce de l’alimentation, des petites unités de production agro-alimentaire.
Les salons
Derniers échos
10/11 et 12 Février 2025 – Parc expos – Montpellier. Salon professionnel des plages, restauration et hôtellerie. Plus de 300 exposants. 450 marques
https://www.siprho.com/
Paul Marcon conduit l’équipe de France au sommet en décrochant le Bocuse d’Or clôturant l’édition 2025 du Sirha Lyon, 30 ans après son père Régis Marcon.
Salon de la Franchise – 15 au 17/03/25 – Paris Porte de Versailles – 90 secteurs: bar brasserie, restauration rapide, boulangerie, épicerie fine…
https://www.franchiseparis
Prolongation de l’autorisation d’utilisation des tickets restaurant en restauration et achats alimentaires de consommation directe jusqu’au 01/01/26.
Les 19 et 20/03/25 – Paris Porte de Versailles.
Salon dédié à la pointe de l’innovation pour hôtels et restaurants
https://www.foodhoteltech.com/
La Moselle accueillera la cérémonie de sortie du Guide Michelin 2025 qui révèlera sa sélection des meilleurs restaurants de l’année au Metz Congrès Robert Schuman le 31 Mars .
23 Mars 2025 – Paris. 7ème édition. Parcours de 7 et 10 km au coeur de Paris ouvert aux professionnels de l’hôtellerie restauration et métiers du tourisme.
0kmdesetoiles.com/
Rational lance la diffusion de son nouveau four iHexagone combinant air pulsé, vapeur et micro-ondes dans les pays anglosaxons. Date d’arivée en France non fixée.
Salon Inter alpin hôtels, cafés restaurants. 31/03 et 1/04 2026. Rochexpo La Roche sur Foron. Equipements de métiers de bouche et de services, nouvelles technologies
horecalpes.com
Les bistrots et cafés admis au patrimoine culturel immatériel Français. Les associations de la profession espèrent une inscription au patrimoine de l’Unesco.
1er Salon Vienne PHRO – 7 et 8/04/25 – Poitiers Parc des Expos – Pour les professionnels de la restauration, de l’alimentation et des collectivités.
https://www.vienneprho.fr/
Interdiction d’ici 2 ans de la présence de certains niveaux de polluants éternels dans les cartons et boîtes en contact avec les aliments. (Parlement Européen)
Le Salon de la restauration collective – 10ème édition – 11/06/25 – Parc Expos Porte de Versailles – Paris. Produits et équipements pour les collectiviés. Ateliers, démonstrations…
salonrestauco.com/
SIGEP: TNK remporte le prix de l’innovation digitale pour son système de gestion globale de l’énergie de cuisine en temps réel
Par la loi antigaspillage, le ministère de l’environnement prévoit l’attribution d’un label Antigaspi aux restaurants s’impliquant dans une réelle diminution à partir de 2025.