28
Nov
Nov
La production de produits cuits en friture en restauration, snack, collectivité ne peut pas être hasardeuse. Le choix de la friteuse va déterminer la bonne réponse à la production
Les articles "Matériels et techniques" du Blog
14
Oct
Oct
Pour répondre à la tendance actuelle du secteur de la restauration commerciale vers des « concepts » autour d’un thème, le fabricant Offcar lance un ensemble organisé autour du cuiseur à pâtes électronique, pour un Pasta Corner
02
Juil
Juil
La video ci-dessous compare un fourneau gaz 6 brûleurs haute performance avec une sauteuse polyvalente iVario Pro 2S de Rational dans un contexte d’utilisation quotidienne
22
Avr
Avr
Le leader mondial de la laverie, la Cie Hobart, propose une nouvelle génération de lave vaisselle à ouverture frontale regroupant des innovations technologiques et fonctionnelles réunies en une seule et même machine.
24
Juil
Juil
Depuis 1984, ORVED diffuse la culture du sous vide grâce à des idées avant-gardistes traduites dans une gamme de produits en permanente
03
Juil
Juil
Nordisk Clean Solution est le nouveau nom de la Sté Granuldisk, qui à travers son modèle X2 Master a su combiner lave vaisselle et lave batterie en un
09
Juin
Juin
Sofinor est un fabricant historique de mobilier inox standard et sur mesure pour les cuisines de la restauration et de la collectivité, et
01
Mar
Mar
Dans la lignée de ses gammes pâtisserie, chocolaterie, glacier, bar et snack food, La société IFI
29
Sep
Sep
Indispensable de la cuisine professionnelle, permettant d’assurer et de contrôler la conformité
02
Sep
Sep
Les bons conseils pour bien nettoyer planchas, friteuses, et plaques en fonte. L’ un des principaux