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Depuis Janvier 2017, à l’initiative de la Start Up Café X Technologies, le premier Kiosque à café entièrement robotisé est en service à San Francisco, composé de deux machines à café professionnelles et d’un bras articulé robotisé. Ce robot barista a pour but de proposer des cafés de qualité sans avoir besoin de faire la queue. Sept boissons sont disponibles, chacune étant proposée en trois déclinaisons.
Les utilisateurs peuvent commander leur café à distance depuis une application mobile. Le café est alors préparé en moins d’une minute. Un code leur est alors envoyé par SMS, qu’ils entrent sur la tablette du kiosque pour récupérer leur boisson. Une fois prêt, le café est conservé 8 minutes. Si le consommateur n’arrive pas à temps, il peut recommander gratuitement un autre café à son arrivé au point de vente.
Sur place un salarié est présent pour faire des suggestions, apporter des précisions sur les différents types de grains de café, ou encore proposer une sélection de shots de café pour aider les clients indécis à faire leur choix. L’objectif, au delà d’un service plus rapide, est de favoriser un temps d’échange avec les clients et de leur proposer une expérience personnalisée.