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Nov
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La production de produits cuits en friture en restauration, snack, collectivité ne peut pas être hasardeuse. Le choix de la friteuse va déterminer la bonne réponse à la production
Les articles "Matériels et techniques" du Blog pour Cuisine / Hôtellerie / Restaurant / CHR
14
Oct
Oct
Pour répondre à la tendance actuelle du secteur de la restauration commerciale vers des « concepts » autour d’un thème, le fabricant Offcar lance un ensemble organisé autour du cuiseur à pâtes électronique, pour un Pasta Corner
22
Avr
Avr
Le leader mondial de la laverie, la Cie Hobart, propose une nouvelle génération de lave vaisselle à ouverture frontale regroupant des innovations technologiques et fonctionnelles réunies en une seule et même machine.
24
Juil
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Depuis 1984, ORVED diffuse la culture du sous vide grâce à des idées avant-gardistes traduites dans une gamme de produits en permanente
03
Juil
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Nordisk Clean Solution est le nouveau nom de la Sté Granuldisk, qui à travers son modèle X2 Master a su combiner lave vaisselle et lave batterie en un
09
Juin
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Sofinor est un fabricant historique de mobilier inox standard et sur mesure pour les cuisines de la restauration et de la collectivité, et
01
Mar
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Dans la lignée de ses gammes pâtisserie, chocolaterie, glacier, bar et snack food, La société IFI
29
Sep
Sep
Indispensable de la cuisine professionnelle, permettant d’assurer et de contrôler la conformité
02
Sep
Sep
Les bons conseils pour bien nettoyer planchas, friteuses, et plaques en fonte. L’ un des principaux
11
Juin
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IFI, le fabricant de vitrines spécialisées pour les pâtissiers, chocolatiers et glaciers réputées pour