Les articles "Tendances" du Blog pour Boulangerie / Patisserie

La tendance des restaurants éphémères

01
Fév

Apparus il y a bientôt une décennie dans les principales Capitales ou grandes villes, les

15
Juin

Ressentie comme une nouvelle tendance, la cuisine fusion (fusion food) est apparue sous ses premières

04
Juin

La pandémie COVID 19 a mis en lumière un concept de restauration hors foyer à l’existence

15
Nov

Dans un marché des produits de commerce alimentaire et CHR de plus en plus tendu,

07
Juin

La restauration hors foyer poursuit un développement conditionné par les nécessités

13
Mai

La cuisine végétarienne a depuis quelques années déjà trouvé son créneau et sa place dans le paysage

17
Oct

Depuis Janvier 2017, à l’initiative de la Start Up Café X Technologies, le premier Kiosque à café

05
Sep

Le « Marché du lez », lieu où l’on se retrouve entre brocante, barbier, tatoueur, restauration et

16
Juil

La cuisine ouverte, une tendance qui se confirme en restauration haut de gamme et gastronomique.

16
Avr

Jacques et Laurent Pourcel enchaînent les succès sur des concepts forts à Montpellier ou à l’étranger.