17
Juil
Juil
Dans la lignée de sa dernière génération de fours iCombi, et dans un souci de cohérence de gamme,
Les articles "Matériels et techniques" du Blog pour Bar / Café — page 2
03
Juil
Juil
La glace écaille est utilisée pour le refroidissement des produits de la mer, des viandes, et pour de
12
Juin
Juin
Les professionnels de la restauration, de la collectivité ou des laboratoires de préparations
08
Juin
Juin
Rational a fait de longue date du four mixte l’outil incontournable des cuisines professionnelles, et
28
Oct
Oct
La laverie (« plonge ») en restauration souffre d’une mauvaise image: conditions de travail difficiles,
12
Août
Août
Le traitement de l’eau est un processus important pour des raisons d’hygiène et de santé, ainsi que
12
Avr
Avr
Le choix d’une crêpière n’est pas anodin. Il est même la parfaite illustration qu’en matière professionnelle
28
Mar
Mar
Dans une tendance en recherche de modes de production à la fois rapides, précis, respectueux
08
Fév
Fév
Conçu autour du VarioCooking Center®, le concept « centre de cuisson » VarioChef® concentre le
30
Jan
Jan
La demande de plus en plus fréquente pour la réalisation d’un bar sur mesure exige une souplesse