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L’équipe commerciale de la Sté Christian Rage au complet est l’invitée de la Société Granuldisk France dans les nouveaux locaux du fabricant historique de lave batteries, désormais situé à Aix en Provence.
L’accueil et la présentation sont assurés par Laurent Desbordes, directeur Granuldisk France.
Après un rappel de l’histoire de Granuldisk et des fondamentaux de qualité, efficacité et durabilité des lave batteries à granules, vient une présentation de la gamme, conçue pour une réponse à tous types de besoins en un minimum d’appareils destinés à de multiples secteurs: restauration commerciale et collective, santé, supermarchés, traiteurs, scolaire…
L’éventail des appareils va du Granule Gastro traversant, pour les cuisines utilisant principalement du bac gastronorme, à l’imposant Granule Maxi à chargement frontal adapté à des productions de 400 à 3000 repas. Granuldisk propose deux capacités intermédiaires à chargement frontal, le Flexi et le Smart, pour des effectifs de 200 à 1500 repas. Deux appareils mixtes combinent automatiquement traitement à granules pour la batterie et lavage à l’eau pour la vaisselle: le Granule Combi et le granule Smart+. La variété d’accessoires et d’environnements complémentaires permet une réponse adaptée à chaque besoin.
Granuldisk encourage dorénavant l’utilisation de granules Bio à base de sel de calcium, d’huile de colza et d’esters biodégradables. En régions calcaires, la protection du lave batterie se fait par un adoucisseur mécanique, sans branchement électrique.
En rupture avec la tradition du granule, mais en prolongement des lave batteries mixtes, Granuldisk propose depuis peu un appareil lave batterie / lave vaisselle, qui ne fonctionne qu’à l’eau. Le X2 Lean Wash Center® traversant, à relevage de capot mains libres, est le chainon manquant, apte à traiter toute la vaisselle d’établissements jusqu’à un effectif de 250 repas. Compact, configurable en linéaire ou en angle, il permet d’alterner sans temps mort passage de vaisselle ou de batterie grâce à son système Dual Technologie: pompe à basse pression et pompe à haute pression indépendantes, commandes électroniques intuitives, à hauteur du regard, positionnables indifféremment à droite ou à gauche.
Le X2 joue la carte des économies. Il ne nécessite qu’un prélavage minimal, ne consomme que 2 litres d’eau et 0,171 kW par lavage. Un accès intégré par QR code à la documentation technique, au guide de réparation et à l’historique de maintenance permet de minimiser les coûts d’entretien.
Un module WiFi intégré permet de collecter, modifier et surveiller à distance les données HACCP, la consommation des produits.
Le X2, par sa conception et ses principes de fonctionnement préservant toutes les qualités de la marque Granuldisk, semble n’être qu’une étape vers un positionnement de gamme d’appareils couvrant le marché du plus petit au plus grand.