Tournus – Roll’service 10 niveaux GN 1/1 – hygrométrie contrôlée

Armoire mobile de maintien en température chauffante avec hygrométrie contrôlée. Capacité 10 bacs au format GN 1/1 de profondeur 65 mm. Espacement entre glissières 71 mm.
Construction en acier inoxydable de qualité alimentaire. Isolation en laine de roche de 70 mm d’épaisseur pour les parois et de 45 mm d’épaisseur pour la porte. Intérieur entièrement rayonné, avec glissières et fond emboutis. Porte pleine réversible, à ouverture 270° avec système de blocage pour permettre un chargement ou déchargement facile. Joint de porte démontable. Poignée au design exclusif, largement dimensionnée. Bandeau périphérique antichoc non marquant. Manutention facile avec 2 poignées latérales et barre de guidage à l’arrière. Réservoir de capacité 2 litres, accessible par l’avant, amovible, assurant une autonomie de 24 heures. Bac de récupération des condensats. 4 roues pivotantes à chape polyamide, Ø 125 mm, dont deux à freins. Indice de protection IP25, autorisant un nettoyage au jet à basse pression.
Chauffe homogène par résistances blindées inox et ventilateur centrifuge, avec moteur extérieur . Thermostat électronique de régulation à affichage digital préréglé à 85°C. Montée en température de 20 à 85°C en 20 mn. Panneau de commandes intégré à touches sensitives, avec enregistrement de la température d’enceinte et la récupération des données HACCP par port USB, et de la consommation électrique. Sélection de 5 niveaux d’hygrométrie pré-réglés dans le thermostat de régulation.