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Fourneau wok 8 feux gaz traditionnel. Brûleurs double couronne à haute puissance, 12 kW unitaire, couronne fonte émaillée pour l’utilisation de l’ustensile wok. Utilisation sur une face ou deux faces opoosées, avec report des commandes sur chaque côté. Plateau de cuisson bac à eau avec évacuation en tiroir, sur soubassement neutre avec plancher, ouvert ou traversant…
Fourneau gaz gamme Dragone Offcar. Module Wok 8 feux pour positionnement en mural (8 commandes en façade et placard neutre ouvert), ou en central ( 2 x 4 commandes sur chaque face et placard neutre traversant). Utilisation par 2 à 6 opérateurs. Puissance totale 96 kW gaz.
Plateau de cuisson réalisé en acier inoxydable AISI 304 de forte épaisseur, résistant aux hautes températures. Décaissé avec rebords sur 4 côtés, formant cuvette à eau à remplissage manuel (remplissage automatique en option). Fond avec drainage vers évacuation des eaux à bonde trop-plein sur bac de récupération extractible en acier inoxydable. Feux à brûleurs haute performance à double couronne en fonte émaillée, avec couronnes support pour ustensile wok en fonte vitrifiée de forte épaisseur. Brûleurs à flamme verticale, à commandes individuelles par robinet à vanne avec flamme pilote d’allumage.
Soubassements à structure porteuse en acier inoxydable, sur pieds inox à vérins, réglables en hauteur. Aménagement en rangement neutre ouvert avec étagère plancher inox, en version 1 face à fond fermé, ou version 2 faces traversant. Paneeau de commandes facilement démontable: facilité d’intervention d’entretien, de nettoyage et préservation de l’hygiène.
| Branchement gaz | Gaz de ville |
|---|---|
| Puissance gaz | 96 kW |
| Modèle | Panneau de commande 1 face, Panneau de commande 2 faces |
| Garantie | Garantie du constructeur |
| Poids | 380 kg |
| Dimensions | 2200 × 1100 × 900 mm |
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