Offcar – Cuiseur à pâtes électronique – cuve 30 litres

Polycuiseur automatique à eau destiné à la cuisson des pâtes en portions. Adapté à une production soutenue en pizzéria, restaurant italien, collectivité, restauration d’entreprise, fast food… Permet la cuisson simultanée de pâtes différentes. Capacité de cuve 30 litres, format GN 2/3, 4 paniers portion GN 1/6. Profondeur du module 730 mm.
Chauffe par résistances électriques haute performance au tungstène, non immergées, placées à l’extérieur de la cuve. Réglage de la puissance de chauffe par sélecteur à 3 positions avec voyant lumineux de foncionnement. Système de remplissage automatique avec contrôle de niveau et maintien automatique du niveau de remplissage en cours d’utilisation. Relevage automatique des paniers par programmes pré-réglés (possibilité de 4 programmes différents), ou manuel via un simple bouton poussoir sur le plan de travail. Fonction sonore réglable. Commandes à écran tactile intuitives et étanches.
Construction: dessus, façade et habillages latéraux en acier inox AISI 304. Dessus épaisseur 20/10èmes. Carosserie épaisseur 10/10èmes avec plis de renfort à l’avant et à l’arrière des côtés. Cuve emboutie en acier inox 316 (résistance maximale), avec zône d’évacuation d’amidon par trop-plein. Grille d’égouttage des paniers sur l’avant. Panneau de commandes facilement démontable sans outil, par système Push/Pull, pour un entretien facile. Vide arrière pour le passage des câbles et tuyauteries. Pieds en inox réglables en hauteur.