Modular – Roc 700 – Grill à eau 2 zônes – 800

Module grill à eau sur support placard fermé, gamme de cuisson 700 en largeur 800 mm. Alimentation gaz ou électrique. 2 zônes de cuisson indépendantes. L’aqua grill est parfaitement adapté aux cuissons de poissons, viandes grasses et légumes, en évitant le dégagement d’odeurs pour un moelleux des produits préservé. Cuisson sur grille inox réversible, comportant une face horizontale pour les poissons et les légumes, et une face inclinée pour la cuisson des viandes. Grille à barreaux de diamètre 5 mm. L’écoulement des rejets de cuisson se fait dans les bacs à eau individuels inox positionnés sous les éléments chauffants. Dessus doté de protections anti éclaboussures inox sur 3 faces. En version aqua grill gaz, le chauffage est effectué par des brûleurs en acier inox à flamme stabilisée avec brûleur veilleuse et thermocouple de sécurité et température de cuisson contrôlée avec sécurité thermostatique. Allumage électrique piezzo commandé en façade. En version électrique, l’aqua grill est chauffé par résistances blindées haute performance, avec réglage d’intensité à graduation entre mini et maxi et voyants de fonctionnement. Boutons de commandes design en aluminium, hermétiques et imperméables aux projections d’eau (indice de protection IPX4).
Module en acier inoxydable y compris les habillages des côtés, du fond et du dos. Plan supérieur en acier inoxydable AISI 304 de 20/10° d’épaisseur. Tiroirs à eau extractibles, avec larges poignées ergonomiques. Réglage en hauteur par pieds inox avec vérins.