Modular – Roc 700 – Cuiseur à pâtes 26 litres

Cuiseur à pâtes gamme 700, 1 cuve, largeur 400 mm. Capacité 26 litres. Proposé en versions gaz ou électrique. Sur placard avec porte. Module indépendant ou intégrable en ligne de cuisson de gamme Roc 700 avec système de jonction et de fixation assurant un parfait alignement de façade ou de plan supérieur avec les autre modules.
Réalisation en acier inoxydable. Cuve au format GN 2/3 de dimensions L306 x P 342 x H 318 mm, intégrée sur plan supérieur embouti d’épaisseur 20/10°, avec cheminée d’évacuation des gaz brûlés à grille amovible en fonte (version gaz) ou sans cheminée (version électrique). Cuve de cuisson en acier inox AISI 316. Remplissage d’eau par robinet mécanique placé sur le panneau frontal. Vidange par vanne manuelle située dans le soubassement placard. Boutons de commandes en aluminium à indice de protection IPX5. Placard tout inox à angles arrondis. Porte à battant, à poignée ergonomique. Grille d’égouttage perforée amovible à l’avant (1 grille fournie). Pieds inox réglables en hauteur.
Version gaz: alimentation par robinet avec valve de sécurité, thermocouple et veilleuse pour l’allumage automatique des brûleurs. Chauffage assuré par brûleur à torche à haut rendement en acier inox, situé dans la cuve. Régulation par valve thermostatique de sécurité avec thermocouple. Allumage par piezzo électrique. Thermostat de sécurité à réarmement manuel.
Version électrique: chauffage par résistances fixes plaquées contre le fond extérieur de la cuve. Témoin lumineux de chauffe en façade.