Fourneau dessus de cuisson à poser compact, pour la restauration commerciale de 30 à 100 couverts. Composition (non modulable): 4 feux nus, 1 plaque coup de feu, 1 plancha lisse inox, 1 friteuse 8 litres. Peut être posé sur tout type de soubassement, tubulaire, placard neutre, tiroirs, four, meuble réfrigéré.
Caractéristiques: dessus monobloc en acier inoxydable 18/10 brouillé, épaisseur 30/10. Habillage inox brossé 10/10/ Structure inox épaisseur 20/10. Bord avant rayonné. Bord arrière formant dosseret et mitre d’évacuation. Façade sans vis apparentes. Mitre unique sur toute la longueur.
4 feux nus:: brûleurs démontables à flamme pilotée de 4 x 4,8 kW. Grilles de feux en inox de dimensions 300 x 550 mm. Cuvettes embouties et tiroirs de propreté. Sécurité par veilleuse et thermocouple. Manettes de commandes sécurisées et protégées.
Plaque coup de feu: dimensions 400 x 550 mm, avec picots de répartition de chaleur. Chambre de combustion en brique réfractaire avec brûleur central démontable de 6 kW. Sécurité par veilleuse et thermocouple. Manettes de commande sécurisées et protégées.
Plancha électrique: plaque inox 18/10 épaisseur 15 mm. Puissance 3 kW. Chauffage par résistance inox oblongue (+ 30% de rendement) plaquée contre le fond de la plaque. 1 zône de chauffe indépendante thermostatée. Goulotte périphérique à eau pour un nettoyage aisé. Bonde de trop plein de vidange. Grand tiroir de récupération de 3 litres utiles. Raclette incluse.
Friteuse électrique: Cuve inox de 8 litres utiles. Epaisseur 20/10. Production horaire: 15 Kg de frites surgelées 6×6. Thermostat réglable de 100° à 180°C, avec sécurité surchauffe à 220°C. Chauffage par résistance blindée inox. Vidange par robinet en façade. 1 panier fil inox dimensions 190 x 240 x 140 mm.
11 600,00 € HT
Fourneau dessus à poser compact non modulable. Composition: 2 feux nus , 1 plaque coup de feu gaz en fonte, 2 feux nus, 1 plancha grill électrique acier inox, 1 friteuse électrique 8 litres. Brûleurs gaz démontables. Eléments électriques chauffés par résistances inox oblongues à + 30% de rendement. Dessus inox 30/10.
![CE](https://www.rage.pro/wp-content/uploads/2017/09/telechargement.png)
![Fabrication Française](https://www.rage.pro/wp-content/uploads/2019/06/fabrique-en-france.jpg)
UGS : CAPICHEF
Matériels de même marque: CapicMatériels de même gamme: Gamme 800Matériels de même métier: Collectivités, Cuisine / Hôtel / RestaurantÉtiquettes : bloc de cuisson monobloc, Capic Capichef, fourneau dessus unique, fourneau monobloc
Branchement gaz | Gaz de ville |
---|---|
Puissance gaz | 25,2 kW |
Branchement électrique | 380 V |
Puissance électrique | 9,00 kW |
Modèle | Modèle inversé, Modèle standard |
Garantie | Garantie du constructeur |
Dimensions | 2000 × 836 × 385 mm |
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