Armoire de maturation de viande MD centrale

Cave de maturation et d’exposition de la viande de la gamme Advance MD. 4 faces vitrées, pour un positionnement central en magasin. Gestion optimale des conditions de température et d’humidité pour un contrôle précis de la maturation évitant la déperdition de poids du produit. Vitrine élégante avec éclairage périmétrique HD à LED pour une mise en valeur du produit, présentant une surface d’exposition maximale, et permettant un aménagement en crochets et étagères adaptable au besoin de chaque établissement (vitrines livrées nues).
La gamme MD centrale propose 2 largeurs, en 682 mm avec une porte vitrée et en 1697 mm avec deux portes vitrées, sur deux hauteurs au choix, en 2300 mm ou 2600 mm. Présentation extérieure en coloris noir ou gris. Portes et parois vitrées sur toute la hauteur. Double vitrage isolant avec vide d’air. Verre et cadre de porte chauffés, évitant la condensation.
Froid ventilé pour une vitesse de circulation de l’air entre 1,5 et 2 m/s, permettant de protéger les produits des agents externes. Température de travail réglable de 0°C à + 20°C par thermostat numérique avec contrôle électronique de température et dégivrage. Evaporation des eaux de dégivrage. Lumière UV pour la stérilisation de l’air. Contrôle de l’humidité de 60% à 90%.
Conception modulaire permettant de combiner plusieurs unités. Construction acier inox. Finition par plinthes décoratives en standard.