CHARVET – sauteuse basculante élec 60 dm²

Gamme Pro 900. Sauteuse basculante électrique 60 dm². Capacité utile 120 litres. Basculement manuel ou électrique.
Construction en acier inoxydable 18-10 AISI 304. Epaisseurs de 15 à 30 / 10°. Structure assemblée par soudures électriques à haute intensité. Habillages en tôles inox 18-10 épaisseur 10/10°, dessus en épaisseur 30/10°. Bord avant rayonné tombé de 55 mm et contrepli. Décrochement bas arrière permettant le passage des tubes et câbles d’alimentation. Pieds en tube inox diamètre 60 mm et embouts de réglage en hauteur 0 / + 30 mm. Hauteur de pieds 200 mm.
Cuve en acier inox 18-10, surface de cuisson 60 dm². Dimensions intérieures L 1015 x P 590 x H 250 mm. Fond épaisseur 10 mm. Virole épaisseur 25/10° avec face avant en biseau à large échancrure de versement.
Couvercle en acier inox 18-10 épaisseur 15/10° avec charnières à ressorts inox pour maintien « ouvert ». Levier de manœuvre tube à poignée isolante.
Basculement manuel assisté par volant escamotable avec réducteur et entraînement par chaîne débrayable et assistance par ressort, ou basculement électrique par vérins électriques commandés par deux boutons poussoirs montée et descente.
Chauffage par résistances blindées plaquées sous la cuve, puissance 18 kW. Pilotage par doseur d’énergie de 0 à 100% avec position arrêt et voyant de signalisations. Sécurité de surchauffe par thermostat à réarmement automatique.