Trancheurs à gravité à pignon – Redonda – grande capacité

Trancheur à jambon professionnel à haut niveau de finitions, conçu pour une utilisation ergonomique et une grande facilité d’utilisation en production élevée ( lycée, restauration à nombre de couverts important, grande cuisine, boucherie charcuterie, GMS, traiteur, magasin d’alimentation…). Capacité en nombre de couverts: 500 / 700. Permet la coupe de gros jambon blanc, jambon cru de 8/12 Kg, tous types de charcuterie et viande cuite, fromage à pâte cuite. Entrainement par moteur avec pignon intégré autocentré: forte puissance – facilité d’entretien. Deux diamètres de lame: 350 mm et 370 mm. Epaisseur de coupe de 0 à 15 mm. Alimentation électrique 230V.
Avantages: 4 cm de dégagement entre lame et carter permettant un nettoyage du dessous de lame – Anneau de pourtour de lame ne gènant pas le nettoyage. Bac de chariot nouvelle génération assurant un mouvement très doux du chariot – Protège main plexi de forte épaisseur en arc de cercle – Large plateau de réception – Affûteur auto-centré amovible – Dégagement du carter facilitant la récupération des tranches – Interrupteurs inox étanches à l’eau et à la poussière (Indice de protection IP67) – Chariot démontable aux normes CE, avec blocage de la butée en position haute.
Corps de l’appareil en aluminium alimentaire anodisé.