CHARVET – Simple service grande plaque coup de feu

Fourneau simple service – Gamme 900 – Dessus grande plaque coup de feu. Modèles sur four gaz, four électrique, placard ouvert ou dessus réchaud simple.
Construction: châssis porteur en acier inoxydable 18-10. Epaisseurs de 15 à 30/10°. Assemblage par soudures électriques haute intensité. Décrochement arrière inférieur pour le passage des alimentations. Encadrement de dessus en inox épaisseur 30/10° et bord avant tombé de 55 mm avec contrepli. Pieds tubulaires inox de diamètre 60 mm, hauteur 200 mm, réglables 0/30 mm.
Dessus 1 grande plaque de cuisson en fonte avec tampon centré dimensions 845 x 600 mm. Brûleur de type couronne, puissance 12 kW. Veilleuse et sécurité par thermocouple. Commande par robinet « arrêt – allumage – plein feu – ralenti » à rattrapage de jeu. Eléments réfractaires amovibles, dans coffrage inox.
Soubassements: Four statique GN 2/1 gaz ou électrique, dimensions intérieures 530 x 650 x h 300 mm. Sole acier épaisseur 4 mm, moufle acier inox avec isolation thermique haute densité. Parois en acier émaillé amovibles, 3 niveaux de glissières espacés de 70 mm. Porte et contre-porte en acier inox avec isolation haute densité. Poignée en acier émaillé sur supports aluminium anodisé assurant la coupure thermique. Four gaz: brûleur de type H en acier émaillé, puissance 11 kW, veilleuse et sécurité par thermocouple. Robinet « arrêt – allumage – marche » et thermostat de réglage 50°/300°C. Four électrique: chauffage sole et voûte par résistances électriques, puissance 5 kW. Commutateur et thermostat de régulation 50°/300°C et voyants de mise sous tension. Soubassement baie libre: avec plancher inox amovible en 2 parties. Dessus réchaud: à intégrer entre blocs de cuisson ou fixation murale, avec châssis d’assemblage en tube inox 30 x 60 x 1 mm. Profilés en tôle inox 18-10 épaisseur 30/10° et platines de fixation.