Cave de maturation viande saucisse fromage murale

Cave de maturation pour maturer et présenter à la vente viande, saucisses et fromage. Gamme Meat Ager Advance. Modèle mural, porte(s) et 2 côtés vitrés. 2 largeurs, 862 mm 1 porte vitrée, 1697 mm 2 portes vitrées – 2 hauteurs: 2300 mm / 2600 mm. Présentation extérieure laqué noir ou laqué gris. Cave livrée nue, étagères et crochets à la demande propre à chaque utilisateur.
Fabrication en acier inoxydable, pour un usage professionnel intensif. Côtés et porte en double vitrage avec vide d’air, sur toute la hauteur de la zône d’exposition. Verres et cadres de portes chauffés, pour éviter la condensation. Porte ouvrant à gauche pour le modèle 1 porte, portes battantes pour le modèle 2 portes (optimisation de l’espace + facilité de travail). Eclairage périmétrique blanc à LED, réglable par télécommande. Plinthe décorative de finition de série.
Groupe froid inclus. Gestion de température et de l’humidité par thermostat numérique. Refroidissement réglable entre 0°C et 4°C, avec graduations de 0,1°C. Ajustement de l’humidité entre 60% et 90%. Réfrigération ventilée pour une température homogène à l’intérieur. Dégivrage avec évaporation automatique. Lumière UV pour la stérilisation de l’air. Nébuliseur à ultrasons. Alimentation en eau et vanne de vidange. Traitement de l’eau par osmose inverse.