Modular – Roc 700 – Wok à induction 5 kW

Bloc de cuisson modulaire, gamme ROC 700. Largeur de module 400 mm. Dessus 1 foyer wok à induction. Proposé en dessus Top seul, ou sur soubassement rangement avec ou sans portes. Module à disposer en élément indépendant ou à intégrer dans une ligne de cuisson de la même gamme, avec un double système de jonction et de fixation assurant un parfait alignement de la façade et du dessus avec les éléments adjacents. Branchement électrique 380 Volts. Puissance 5 kW.
Construction en acier inoxydable. Bol wok en vitrocéramique Schott, de forte épaisseur et haute résistance, intégré au plan de dessus avec jonctions hermétiques, facile à nettoyer. Chauffage par bloc inducteur en sous face, ventilé. Commande par bouton à joint hermétique labyrinthe (indice de protection IPX4),  protégée des infiltrations ou projections d’eaux de nettoyage, avec doseur d’intensité mini / maxi et graduations intermédiaires. Montée en température rapide. Protection contre la surchauffe assurée par la ventilation du bloc inducteur. Voyants de mise sous tension et de fonctionnement. Diamètre du bol wok 300 mm.
Construction en acier inoxydable. Plan de cuisson en inox AISI 304, de 2 mm d’épaisseur, avec dosseret arrière de hauteur 20 mm. Panneaux d’habillage latéraux et arrière en inox. Soubassements placards avec plancher inox, intérieur à angles arrondis. Porte de placard battante avec contre-porte et large poignée à préhension ergonomique. Pieds acier inox réglables en hauteur.