Cellule à glissières Foster 17 niveaux – 75 Kg

Cellule mixte à glissières. Pour refroidissement et congélation rapides. Technologie eSale pour un fonctionnement simplifié par pression sur une seule touche, permettant une utilisation même par un personnel peu qualifié: la cellule détermine elle-même son mode de fonctionnement, soit automatique par sonde à piquer, soit manuel par minuterie.

Volume brut 278 litres. Rendements: 75 Kg en refroidissement de +63°C à +10°C à cœur de produit en 90 minutes, 25 Kg en congélation de +63°C à -18°C à cœur du produit en 270 minutes. Capacité: 17 bacs ou grilles au format GN 1/1 (non fournis), ou 17 grilles au format 600 x 400 (non fournies).  Espacement entre niveaux 60 mm. Régulation électronique à une touche eSale Technologie, qui détermine automatiquement le mode de fonctionnement par sonde ou par minuterie.

Fonctions supplémentaires: fonction Soft Schill, congélation avec dégivrage des produits – Barre graphique d’état d’avancement du cycle en cours, de 0% à 100% – Touche ‘Info » pour connaître l’état de la température à cœur du produit à instant T (en mode pilotage par sonde), ou le temps de cycle restant (mode pilotage par la minuterie) – Indicateur de fonctionnement à LED avec effet rotatif – Ecran lisse, facile à nettoyer, avec affichage clair et précis des informations.

Aménagement intérieurs: 2 cadres à glissières en fil inox, facilement démontables sans outil pour le nettoyage de la cellule. Evaporateur traité anti corrosion. Dégivrage manuel et ré-évaporation manuelle des condensats. Isolation par mousse de polyuréthane à haute densité, sans CFC, sans HCFC. Epaisseur d’isolation 60 mm. Construction tout acier inox AISI 304 pour l’extérieur et l’intérieur. Angles rayonnés, pour un nettoyage facile et une parfaite hygiène. Cuve avec fond en pointe de diamant avec écoulement pour l’évacuation des résidus de condensats et des eaux de nettoyage. Joint de porte facilement démontable sans outil. Poignée de porte débordante, facile à nettoyer. Charnières de porte avec ressort de rappel de fermeture automatique. 4 roulettes orientables avec frein de série.