Tournus – Roll’Service 20 GN 1/1 – Hygrométrie contrôlée

Armoire de liaison chaude mobile, chauffante, avec hygrométrie contrôlée, pour la distribution de repas en vrac à l’assiette. Capacité 20 niveaux espacés de 71 mm, pours bacs GN 1/1 de profondeur 65 mm. Proposée avec porte pleine ou porte vitrée.
Construction tout acier inoxydable. Parois épaisseur 70 mm, porte épaisseur 45 mm, isolées par laine de roche. Enceinte rayonnée, avec fond et glissières emboutis. Porte réversible, ouverture à 270° avec système de blocage automatique pour permettre un chargement ou déchargement des bacs facile. Joint de porte démontable. Réservoir d’eau en partie inférieure, extractible par l’avant, de capacité 2 litres assurant un fonctionnement à température maximale sur 24 heures. Bac de récupération des condensats. Déplacement facile par deux poignées latérales et une barre de guidage à l’arrière. Armoire équipée de 4 roulettes orientables à chape polyamide de 125 mm de diamètre, 2 avec frein. Nettoyage au jet basse pression (indice de protection IP25).
Tableau de commandes en position supérieure, à commandes sensitives. Réglage de température par thermostat à affichage digital, jusqu’à température de 85°C. Chauffage par résistances blindées et ventilateur à moteur extérieur pour une homogénéité de la température. Montée en température de 20° à 85°C en 20 minutes. Choix de 5 niveaux d’hygrométrie pré-programmés dans le thermostat de régulation. Fonctions enregistrement des températures (sous forme de tableau Exel) et de la consommation électrique récupérables sur clé USB.