Tournus – Roll’Service 15 niveaux GN 1/1 – Hygrométrie contrôlée

Armoire chauffante mobile pour liaison chaude, avec hygrométrie contrôlée. Service en bacs. Capacité 15 niveaux GN 1/1 de profondeur 65 mm. Espacement entre niveaux 71 mm. Existe en deux versions: avec porte pleine inox ou porte vitrée.
Parois en panneaux inox isolés par laine de roche, épaisseur 70 mm, porte inox isolée épaisseur 45 mm. Intérieur inox à glissières et fond emboutis. Angles arrondis. Porte réversible, ouvrant à 270°, dotée d’un système de blocage automatique permettant une manipulation aisée des bacs. Joint de porte dégondable. Large poignée ergonomique, au design exclusif. Déplacements facilités par 2 poignées latérales et une barre de guidage sur l’arrière. Réservoir d’eau extractible par l’avant, de capacité 2 litres, assurant 24 heures d’autonomie. Bac de récupération des condensats. Appareil doté de 4 roulettes de diamètre 125 mm à chape polyamide. 2 roulettes avec frein. Indice de protection IP25, autorisant un nettoyage au jet à basse pression.
Chauffage assurés par résistances blindées inox avec répartition homogène de la chaleur par ventilateur centrifuge. Moteur de ventilateur extérieur à l’enceinte.Commandes par tableau électronique à touches sensitives. Thermostat de régulation électronique à affichage digital, préréglé jusqu’à 85°C. Montée en température initiale très rapide, passant de 20°C à 85°C en 20 minutes. Choix de 5 niveaux de degrés d’hygrométrie pré-programmés dans le thermostat de régulation. Enregistrement des températures d’utilisation et récupération des données HACCP par port USB, sous forme de tableau Exel.