Tournus – Roll’Service 10 niveaux GN 2/1 – Hygrométrie contrôlée

Armoire chauffante mobile pour la distribution différée de repas maintenus à température avec taux d’humidité contrôlé. Capacité 10 bacs GN 2/1 ou 20 bacs GN 1/1 en profondeur 65 mm. Espacement entre niveaux 71 mm. Utilisation adaptée au banketing, EHPAD, collectivité…
Chauffage par résistances blindées e répartition homogène de la température par ventilateur centrifuge, avec moteur à l’extérieur de l’enceinte. Gestion de la température par thermostat de régulation électronique à affichage digital. Température pré-réglée par défaut à 85°C. Montée en température rapide, de 20° à 85°C en 20 minutes. Panneau de commandes à touches sensitives, sur panneau supérieur. Choix par sélection de 5 niveaux d’hygrométrie, intégré dans le thermostat de régulation. Enregistrement de la température intérieure  et récupération des données HACCP et de la consommation électrique via le port USB intégré.
Construction en inox de qualité alimentaire, avec isolation par laine de roche, de 70 mm d’épaisseur pour les parois, et 45 mm d’épaisseur pour la porte. Intérieur rayonné, aménagé avec glissières et fond emboutis. Porte pleine réversible, à joint démontable, avec ouverture à 270° et système d’auto-blocage facilitant les manutentions des bacs. Poignée ergonomique au design exclusif. Bandeau périphérique antichoc non marquant, en partie basse. Poignées de manutention latérales et barre de guidage à l’arrière. Hygrométrie assurée par bac réservoir d’eau de 2 litres, amovible par l’avant du chariot, pour une autonomie jusqu’à 24 heures de fonctionnement plein. Bac de récupération des eaux de condensats. Mobilité par 4 roues pivotantes de diamètre 125 mm, à chape polyamide et bandage non marquant. Deux roulettes dotéees de frein. Chariot nettoyable au jet à basse pression (indice IP25).