OFFCAR – Friteuse haut rendement – 1 cuve 15 litres

Friteuse modulaire électrique sur coffre. Haut rendement et mode Eco, assurant la plus grosse production/ litre au moindre coût d’énergie. Capacité 15 litres. Largeur 400 mm  Friteuse programmable via la commande électronique à affichage sur écran tactile HD couleur waterproof: jusqu’à 20 programmes personnalisables par le temps et la température. 3 versions: relevage automatique seul – filtration à chaud (système Express filtration) sans relevage automatique – dotation complète avec relevage et filtration à chaud.
Chauffage par bloc de résistances haute performance, intégré à l’intérieur de la cuve, basculant par rotation pour le nettoyage. Cuve en Y emboutie d’une seule pièce, avec véritable zône froide de 150 mm. Tuyau de vidange intérieur de Ø 38 mm avec filtres amovibles et lavables. Le système de filtrage entièrement intégré permet une filtration fine en moins de 4 minutes et retour automatique à la température de consigne. Système d’aide au lavage intégré au cycle de filtrage. Défigeage progressif des huiles en début d’utilisation (Système Melting).
Système de cuisson intelligent adaptant automatiquement le temps et la puissance de cuisson par compensation de charge pour une qualité de cuisson constante et parfaite. Affichage de la durée de vie résiduelle de l’huile, avec indication des heures travaillées, de la température atteinte et du nombre de filtrations. Connexion WiFi intégrée: gestion de programmes à distance, partage de contenu et consultation des données HACCP.
Construction en acier inoxydable AISI 304. Panneaux d’habillage amovibles individuellement. Accès technique par déclipsage du bandeau avant.