Modular – Roc 700 – Bain-marie 1 cuve GN 1/1

Elément de fourneau modulaire gamme 700, largeur 400 mm. Bain-marie à eau, 1 cuve, au format GN 1/1. Version gaz ou électrique. Module sur placard fermé, implantation indépendante ou intégré dans un ensemble de cuisson de même gamme, avec double système de jonction et de fixation pour une parfaite juxtaposition avec les autre modules. Proposé en dessus seul à poser, ou sur placard neutre ouvert ou fermé.
Cuve en acier inox AISI 304 intégrée au plan de dessus inox épaisseur 20/10°. Chargement manuel de l’eau et vidange par dispositif de trop plein vertical dans le placard soubassement (récipient de collecte de vidange non fourni). Boutons de commande hermétiques protégés des infiltrations d’eau. Indice de protection IPX4. Construction inox, côtés, fond et dos de l’appareil. Pieds inox à vérins. Placard tout inox, intérieur à angles arrondis, fermeture par porte à battant. Poignée ergonomique.
Version gaz: chauffage par brûleurs en acier inox à flamme stabilisée avec veilleuse et thermocouple de sécurité. Alimentation par robinet avec valve de sécurité et thermocouple, réglable de 30°C à 90°C. Allumage par piezzo électrique.Cheminée d’évacuation des gaz brûlés postérieure, avec grille en fonte amovible.
Version électrique: chauffage par résistances blindées et régulées par thermostat avec plage d’utilisation de 30°C à 90°C. Voyant lumineux témoin de chauffage.
Module livré avec 1 trop plein, 1 fond perforé, 1 traverse support bacs en acier inox.