Cave de maturation viande saucisse fromage centrale

Cave de maturation « centrale », 4 faces vitrées, pour présentation et vente en magasin de viande, saucisse, fromage affinés. Gamme Meat Ager Advance. 1 largeur 1697 mm, 2 hauteurs 2300 et 2600 mm. 2 portes battantes vitrées. Présentation extérieure en couleur laqué noir ou gris. Cave vendue sans crochets ni étagères, à déterminer en fonction des besoins de chaque utilisateur.
Construction en acier inoxydable, pour un usage professionnel intensif. Toutes parties vitrées en double vitrage avec vide d’air assurant une meilleure isolation, sur toute la hauteur de la zône d’exposition. Verres et cadres de portes chauffés, évitant la condensation.
Eclairage périmétrique à LED couleur blanc. Réglage de l’intensité de lumière par télécommande. Finition extérieure par plinthe décorative (de série).
Groupe frigorifique intégré. Réfrigération ventilée pour une répartition homogène de la température à l’intérieur de la cave. Contrôle de la température, réglable de 0°C à +4°C par graduations de 0,1°C, et du taux d’humidité entre 60% et 90%, par thermostat numérique. Dégivrage automatique avec évaporation des condensats. Lumière UV intérieure permettant la stérilisation de l’air. Nébuliseur à ultrasons. Alimentation en eau et vanne de vidange. Traitement de l’eau par osmose inverse ne laissant passer que les molécules d’eau.