Module gaz pour cuisson traditionnelle au wok. Plaque de cuisson de profondeur 700, brûleurs disposés latéralement. 3 capacités: 2 feux – 3 feux – 4 feux. Utilisation par 1 ou 2 opérateurs. Dessus sur soubassement neutre ouvert avec étagère plancher.
Dessus plateau de cuisson en acier inoxydable AISI 304 de forte épaisseur, résistant à hautes températures. Décaissé avec rebord périphérique formant bac à eau. Remplissage manuel (kit de remplissage d’eau en option).. Fond de cuve drainant avec trop-plein et bonde d’évacuation des eaux vers deux, trois ou 4 (selon modèle) tiroirs récupérateurs extractibles en acier inoxydable. Brûleurs haute performance à double couronne en fonte émaillée, à flamme verticale adaptée à la cuisson au wok. Puissance unitaire de brûleur: 12 kW gaz. Couronne support de l’ustensile wok en fonte émaillée de forte épaisseur. Commandes individuelles par robinet à vanne avec flamme pilote. Panneau de commande facilement démontable pour l’accès technique, et le nettoyage.
Plan de cuisson disposé sur soubassement à structure en acier inoxydable, équipée de 4 pieds inox réglables en hauteur. Dessous rangement neutre ouvert avec plancher inox.
Sur devis
Modules de cuisson gaz pour cuisine au wok. Profondeur 700 mm, permettant une utilisation en espace restreint.. Capacités: 2, 3 et 4 brûleurs disposés latéralement. Dessus cuvette à eau avec trop-plein. Evacuation en tiroirs inox extractibles. Brûleurs double couronne et support ustensile wok en fonte émaillée. Dessous rangement neutre ouvert…
UGS : DG70OFF
Matériels de même marque: OffcarMatériels de même gamme: Cuisines du mondeMatériels de même métier: Cuisine / Hôtel / Restaurant, Snack / SandwicherieÉtiquettes : brûleur double couronne, DG702, DG703, DG704, fonte émaillée, Offcar Dragone plaque wok, plaque de cuisson wok, wok 4 feux
Branchement gaz | Gaz de ville |
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Modèle | 2 FEUX, 3 FEUX, 4 FEUX |
Garantie | Garantie du constructeur |
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